沈阳皇姑美食菜谱(一锅两用，能煎又能涮，想吃的来沈阳皇姑区捉)

一个看着像铜火锅的锅，拿它既能涮锅、又能煎肉，双管齐下，双味齐开，不少吃货都是奔着这一点好处，才会频频来这家“彤琳爱火锅煎”店光顾。毕竟，在吃货眼中，一遇到好吃的美味，肚子里的馋虫会不断勾引他们到店打卡，由首次尝鲜，接连变成二次、三次消费。

在他家，底部涮火锅的锅底靠电加热，而煎肉完全是用炭火，而中间那个鼓鼓的地方，就是一众炭火的容身之处，通过它散发出来的热度，就足以把肉品、菜品等煎熟。

尽管在调料区看，和普通的火锅店并没有什么太大差别，而且调料花样也差不多，但值得一提是这里的麻酱，调出来的口感，吃着可要比一般火锅店、烤肉店里的浓醇多了；再配上新鲜现切的手切牛羊肉，又涮又煎的，甭提吃得有多得劲啦！

手切羊腿肉

比别人家好的一点是，这里的肉品都是现切的，所以甭管是用来涮、还是用来煎，口感都是鲜的很。就像这款肥瘦适中的羊腿肉，放在篦子上煎过之后，尝起来，紧实中带着鲜嫩，裹满酱汁吃特别入味，一旦吃上，很容易上瘾。

梅林午餐肉

由这道有着满满爱的味道的午餐肉，也可以看出店家在食料上的用心程度，就连简简单单涮个午餐肉，都是爱你的形状。在酱料碗里滚一下再尝，香气爆满口，吃起来的口感并不比肉差。

精品肥牛

跟手切羊腿肉相比，它的肉片比较薄，更适合放在火锅里涮。涮的时间不宜太长，只要用筷子取出来看不见上面的血色，就可以裹满酱料入嘴啦！嫩里透着香，再和麻酱香融为一体，着实是易上瘾的一批。

冻豆腐

大冬天，在店里涮火锅，怎么能不点东北人眼中的热销食料冻豆腐呢！在锅里涮完之后，夹出来在酱料碗里滚一下，放进嘴里一咬一冒汁。需要提醒各位吃货小主，刚涮完的冻豆腐内含汁水，所以吃起来会有些烫，吃的时候最好是用筷子夹成小块食用。

地址：沈阳市皇姑区黄浦江街15号7门