东莞东城美食菜谱(东城选出十大乡土菜)

■东城乡土菜 记者 曹雪琴 摄

你吃过几道东莞美食？9月15日晚，2019年东城旅游节之东城十大乡土菜发布会于东江印象特色农业园的湖光山色中举行，十大乡土菜惊艳亮相。

9月11日，东城餐饮行业协会发起了“东城十大乡土菜”初赛，来自光明、樟村、主山、堑头、同沙、星城、柏洲边等社区的优秀厨师踊跃参加，活动得到了社会各界美食爱好者的高度关注，在东城掀起了一股品东城美食、评东城美食的热潮。激烈的角逐后，最终共同选拔出“东城十大乡土菜”“东城十大乡村厨师”以及“东城十大乡土菜推荐餐厅”。

东城是东莞的美食聚集地，本次推出“东城十大乡土菜”评选活动，让更多市民了解到东城本土特色美食的魅力。同时也借助东城街道办创建广东省食品安全示范区和东莞市创建全国食品安全示范城市的契机，让市民“食得美味”同时“食得安全”，在寻找美食时，能第一时间想起“食在东城”。

备受关注的“东城十大乡土菜”新鲜出炉，它们分别是：芙蓉肉、陈皮烧鹅、莞香鸡、鲫鱼蒸土鸡蛋、东城酒酿滋补鸡、豉油鹅、东城碌大肠、柏洲边头菜蒸肉饼、水鱼生炒果园鸡、东莞地道咸面。以上十道乡土菜的烹饪方法将作为“东城十大乡土菜式”标准进行技能输出，并面向社会推广。