山东吃饭大学(关于吃的记忆（三）：大学时代)

1989年高考，因为失利，只考上了省内的一所大专学校（1999年已并入山东农业大学），开启了三年的大学生活（那时候大专基本都是2年，苦逼的我们学校学制三年，白白浪费了一年的工龄，但知识学得还是很扎实的）。

我们学校不大，建筑也很老旧，很多建筑还是五六十年代的青砖小楼，给人一种失望之感。

但走入食堂，还是很惊喜的，窗明几净，餐桌整齐，可以每人自己爱吃什么买什么，饭菜丰富美味，馒头、米饭、包子、饺子、面条、大饼、麻花、煎饼、油条等应有尽有 ，各种炒菜炖菜色香味俱全，还有各种点心可以当零食，我记忆深刻的是青岛饼干，6毛钱一筒。

馒头不是以前在家乡那种长的切面馒头（一般四两一个），而是那种小巧圆顶馒头，二两一个，很有嚼劲，甘甜好吃，直到如今也很怀念。各种炒菜应有尽有，豆芽、土豆丝、芹菜、花菜…2毛到3毛一份，还有炖芸豆土豆、蒜香茄子…三毛到四毛一份，最贵的是红烧排骨，6毛一份。开始的时候对一些炒菜大多加醋有点酸溜溜的味道还不太习惯，后来竟然吃上瘾了，感觉特别美味。

那时候读书是免学费的，生活有补助，我们学校是每人一个月35斤饭票，男女一样，女同学大多吃不完，就促生了很多生意，有人专门到学校换饭票，可以用饭票换粮票，也可以换影集等一些小物件，我看有些高大的男同学不够吃的，就把剩余的饭票送给了他们，还差点引起了误会，以后再说。

菜金补贴好像是每月14.5元，比同在泰城的矿院和农学院少，因为我们学校从农林水脱离出来定性为工科学校（那时候农林水地矿和师范补贴多），要想吃得好，是需要自己填钱的，所以我基本中午晚上只吃两毛钱的菜一个馒头，或者吃两个包子（也是两毛钱），实在太馋了，去小窗口吃面条，面卤可以随便选种类和数量，我总是羞答答地指指排骨汤，好心的师傅总是顺便给盛上两块排骨解馋。早上一般只吃两分钱的咸菜，偶尔吃一块5分钱的炸豆腐，夹在馒头里，真是美味极了，很奢侈的吃法。

我们班8个女生（大家家庭条件都很好，父母要么双职工要么单职工，像我这种纯农村娃不多），一般都两人合伙吃饭，这样可以打两份菜合伙吃，吃的更多样，但我为了节省，总是一个人吃，说自己就喜欢豆芽和土豆丝（都是两毛一份），当然，为了融入大家，周末的早晨，我经常去食堂买回一大包的麻花和馒头，给爱睡懒觉的她们准备早餐（我们学校周末好像是开两餐的，大家可以睡懒觉），早餐不用菜票，饭票很多，舍得，反正我吃不完。

大学时代学生都是爱熬夜的，宿舍里的卧谈会说着说着就晚了，大家就饿了，所以时间长了我们也会准备一些吃的，大约就是馒头和麻花，鲁西南那边芝麻多，开学会带一瓶芝麻油，我们会还买一袋盐一瓶醋，晚上饿了，就在碗里放点盐，加点香油加点醋，馒头掰成两半，在碗里蘸点香油，大家就吃得心满意足进入梦乡。

那时候开始有方便面了，华丰的，好像2毛钱一袋，偶尔我们也会买点回宿舍，用开水一泡，加点香油和醋，太享受了。

有个同学家里条件很好，她父亲是县领导，她母亲是医生，回族，有时候她母亲去学校看她，会在宿舍用酒精灯煮羊肉片，真是太奢侈了。

我谈恋爱的时候，第一次我们同学出去玩，当矿院的同学回去以后，我俩回校，半路他说该吃饭了，带我进饭店，他一下子买了二斤小笼包，真是太豪横了，带回宿舍，大家美餐一顿，后来慢慢我们就开始谈恋爱了，他去我们宿舍就会带点吃的给大家，赢得大家的一致好评，总在我面前说他的好话，所以我经常说，我是被他二斤包子骗到手的。

我们俩人出去玩，在外面吃饭，经常一根油条一碗小米稀饭就吃得心满意足，有一次去千佛山，在山顶吃着油条和蒜蓉辣酱，特别好吃，一直特别怀念那种味道。后来我们结婚27年的时候去石岛玩，特意买了油条和蒜蓉辣酱在海边吃了。

我们学校不大，就一个食堂，但我觉得饭菜特别好吃，可能是饭菜对我的胃口，也可能以前太苦，忽然看到那么丰富的饭菜，很感恩。跟同学去矿院吃过饭，也很好，农大的饭菜特别难吃，所以谈恋爱的时候，我很少在他学校吃饭，倒是有时在我们学校食堂吃。

我们学校在泰安，我爱那里的山水，泰安有这样一句家喻户晓的俗语：“泰安有三美：白菜、豆腐、水。”也许是那里的山水对了我的胃口，所以那里的饮食也对了我的胃口，那三年，虽然生活简朴，但心生欢喜。